Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Šéfkuchař pro akce
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a kreativního šéfkuchaře pro akce, který se připojí k našemu týmu a povede přípravu a organizaci jídel na různých speciálních událostech. Tento jedinec bude mít na starosti plánování menu, dohled nad kuchyňským personálem a zajištění vysoké kvality pokrmů pro hosty.
Jako šéfkuchař pro akce budete úzce spolupracovat s klienty a organizátory akcí, abyste zajistili, že jídlo odpovídá jejich očekáváním a tematickému zaměření události. Budete odpovědní za výběr surovin, řízení kuchyňského týmu a zajištění efektivního chodu kuchyně během akce.
Důležitou součástí této role je také dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů, kontrola nákladů a minimalizace plýtvání potravinami. Ideální kandidát by měl mít zkušenosti s přípravou jídel pro velké skupiny lidí, schopnost pracovat pod tlakem a vynikající organizační dovednosti.
Pokud máte vášeň pro gastronomii, kreativní přístup k vaření a zkušenosti s vedením kuchyňského týmu, rádi vás přivítáme v našem týmu. Nabízíme dynamické pracovní prostředí, možnost profesního růstu a příležitost pracovat na různorodých a zajímavých akcích.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Plánování a příprava menu pro různé akce
- Dohled nad kuchyňským personálem a koordinace jejich práce
- Zajištění vysoké kvality pokrmů a dodržování hygienických standardů
- Správa zásob a objednávání surovin
- Spolupráce s klienty a organizátory akcí na přizpůsobení menu
- Kontrola nákladů a minimalizace plýtvání potravinami
- Řešení problémů a zajištění hladkého průběhu kuchyňských operací
- Dodržování bezpečnostních a hygienických předpisů
Požadavky
Text copied to clipboard!- Zkušenosti na pozici šéfkuchaře nebo podobné roli
- Schopnost pracovat pod tlakem a v rychlém prostředí
- Vynikající organizační a komunikační dovednosti
- Kreativní přístup k vaření a sestavování menu
- Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
- Schopnost vést a motivovat tým
- Flexibilita a ochota pracovat o víkendech a večerech
- Zkušenosti s přípravou jídel pro velké skupiny lidí
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s přípravou jídel pro velké akce?
- Jak byste řešili situaci, kdy dojde k nečekanému problému v kuchyni?
- Jakým způsobem plánujete a sestavujete menu pro různé typy akcí?
- Jaké kroky podnikáte k minimalizaci plýtvání potravinami?
- Jak motivujete a vedete svůj kuchyňský tým?
- Jaké jsou vaše oblíbené techniky vaření a proč?
- Jak zvládáte práci pod tlakem během rušných akcí?
- Jaké jsou vaše zkušenosti s dodržováním hygienických a bezpečnostních předpisů?